Рецептҳои охирин

Биринҷ бо сабзавот ва ҷигар

Биринҷ бо сабзавот ва ҷигар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мо ҷигари пӯстҳоро мешӯем ва тоза мекунем, сипас меҷӯшонем.

Мо пиёзро ба мукаабҳои хурди бурида, сабзӣ ва парешонро ба решакан мегузорем, мурчро ба мукаабҳои хурд бурида, ҳамаашро дар як косаи тобовар ба гармӣ мегузорем, ки дар он равғани кофӣ барои пӯшидани поёни онро мегузорем, мо биринҷро низ болои он мегузорад.

Пас аз ҷӯшидани ҷигар, мо онро аз обе, ки дар он ҷӯшонида шудааст, берун мебарорем ва онро болои биринҷ низ мегузорем.

Оберо, ки дар он ҷигар ҷӯшонида шуда буд, гузоред ва дар танӯр гузоред, то даме ки он фурӯ равад ва биринҷ ва сабзавот омода шаванд.

Дар охири мавсим бо намак ва ќаламфури.

Пас аз баровардани коса аз танӯр, дар боло бодиён ва петрушка пошед.


Кадом сабзавотро мо метавонем барои дорухати биринҷи пухтаи услуби Осиё истифода барем?

Сабзавоти тару тоза барои дорухат биринҷи бирён бо сабзавот метавонад ҳар он чизе ки ба шумо маъқул аст, бошад. Ман пиёз, пиёз сабз ва занбурӯғро истифода кардам. Шумо метавонед ҳама сабзавоти дар яхдон доштаатонро ҷойгир кунед ва хусусан сабзавоте, ки чанд вақт пеш доштед ва то ҳол истифода накардаед. Шумо занбурӯғҳое доред, ки вайрон шудан мехоҳанд, онҳоро ба хӯрок илова кунед. Оё шумо каду доред, ки чандон хуб ба назар намерасад? Онҳоро ба мукааб буред ва то мулоим гарм кунед. Ҳар гуна сабзавотро истифода бурдан мумкин аст, муҳим аст, ки ба шумо писанд ояд. Агар шумо дар яхдон гӯшт пухта бошед, шумо метавонед онро низ истифода баред. Онро дар як вақт бо биринҷ илова кунед ва то гарм шуданаш пухтан гиред. Илова ба гӯшт, шумо инчунин метавонед моҳӣ ё маҳсулоти баҳрӣ гузоред. Майгу ба таври комил меравад, масалан.

Барои он ки ин биринҷи пухта бо сабзавот таъми хоси худро ба мисли ресторан дошта бошад, ман чошнии лубиё ва равғани кунҷит илова кардам. Чошнии лубиёи хушсифат харед, эҳтимолан бо мазмуни камтари намак. Дар ҳар сурат, каме гаронтар гиред, ки таъми он беҳтар хоҳад буд. Ман аз соусҳои арзони сояӣ канорагирӣ мекунам, зеро онҳо як навъ тақлид ва танҳо намаканд ва ранг медиҳанд, на мазза. Ва равғани кунҷит хеле муҳим аст, зеро он ба табақ таъми болаззат мебахшад, чунон ки дар тарабхона муқаррар карда шудааст. Агар шумо онро надошта бошед, шумо метавонед онро тарк кунед ва тухми кунҷитро барои хизмат гузоред. Агар ба шумо дастурҳои осиёӣ маъқул бошад, дорухатро санҷед гӯшти гов бо сабзавоти навъи Осиё. Ин ҳамон осон ва лазиз аст!


Тез ва солим: биринҷ бо сабзавот ва пармезан

Бачагии ман, ба фикрам, барои падару модарам даҳшатнок буд. Ва чӣ гуна онҳо дилпур шуда метавонистанд, вақте ки онҳо дар назди хона чунин кӯдаки серғизо доштанд, ки қариб чизе намехӯрданд. На гӯшт, на қаламфури, на гӯшти гов, на моҳӣ ва қариб чизе, ки дар хона пухта мешуд. Бахти ман (ва онҳо) макарон ва панир буд, ки тавонист маро аз гуруснагӣ наҷот диҳад ва маро бузург гардонад. Аммо онҳо то ҳадде чунин мекунанд. Зеро пас аз як саёҳати пухтупаз, ки макаронро бо панир, шакар ва бодиринг омехта кард, ҳама дар як табақ, пас аз чанд рӯз дилбеҳузурӣ, ман аз онҳо даст кашидам.

Чунин ба назар мерасад, ки ҳатто ҳоло ман дар ёд дорам, ки гӯё дар туман ҷашни бузург, вақте ки ҳангоми истироҳат иштиҳои ман ногаҳон ба ман расид ва ман хурдиеро хӯрдам, ки ҳама ҳозиронро ба ҳайрат оварданд.

Мушкилоти бузург, ман иқрор мешавам, аммо аз ҳама сабзавоте, ки ман мехӯрдам, ман ҳеҷ гоҳ натавонистам бо қаламфури муросо кунам. Ҳатто ҳоло, ҳамчун кӯдаки калонсол, ман худро пас аз ӯ намекушам, аммо яке аз намудҳои мавриди таваҷҷӯҳ идора карда мешавад - аммо & # 8211 то ба дили ман бирасад. Ин дар бораи қаламфури капиа аст, ки ман онро дар хӯрокҳои бешумор истифода мебарам ва ман ҳамеша ғамхорӣ мекунам.

Мушкилот бо COVID, коронавирус ё ҳар он чизе, ки шумо мехоҳед онро номбар кунед, маро маҷбур сохт, ки қаламфури капиаро дар яхдон ҷамъ оварам. Ва, ба монанди сабзавоти хӯрда нашуда, баъзе аз "ҷанобон" дигар тамоман ҷавон набуданд.

Омлет, фриттата, кич ва биринҷ хӯрокҳоест, ки шумо метавонед аз "боқимондаҳо" -и яхдон халос шавед, қаламфури капиаи ман аз ҷавонии ман сабаби асосии он аст, ки ман имрӯз биринҷи зуд бо сабзавот ва пармезан омода кардам, ки хеле гуногунҷабҳа аст ва зуд пухтан, ки метавонад Баҳри Миёназамин бошад, онро бо намак, қаламфури ва панири Пармезан пухтан мумкин аст ё он метавонад ранги каме осиёӣ бо тақрибан 2 қошуқи чошнии лубиж ва каме шарбати лимӯ дошта бошад, илова ба намак ва қаламфури. Азбаски ман дар тӯли ин солҳо саргузаштҳое доштам, ки маро аз макарони панир табобат карда буд, имрӯз ман интихоб кардам, ки ҳамаи онҳо - Осиё ва Аврупоро дар як дег гузорам.

Қисми хуби ин биринҷ на танҳо он аст, ки он тавре ки шумо мегӯед "Пармезан!" Омода аст, аммо онро метавон ҳамчун хӯроки асосӣ ё ҳамчун табақи канори шницели мурғ хӯрд. Мисол

Биринҷ бо сабзавот ва пармезан:

Компонентҳо барои 2 порция

* 1 пиёла биринҷ бо донаи дароз, ки часпида намемонад

* 3 қаламфури хурд (ё 2 калонтар) қаламфури

* 3 помидори гелосӣ ба чор бурида мешавад

* 1 каф гебе аз яхдон (ихтиёрӣ) - агар шумо занбурӯғҳои тару тоза дошта бошед, як дастро истифода баред

* 1 мушт нахӯд аз яхдон ё кӯза

* 2 қошуқ равғани зайтун

* панири пармезанӣ барои ҳар як табақ

2. Ҳангоме ки биринҷ пухта мешавад, пиёз ва сирпиёзро ба мукаабҳои тунук ва мурчро ба қисмҳои калонтар буред.

3. Дар болои гармии баланд як табақчаи часпандаро гузоред ва равғанро гарм кунед ва каме пиёз ва сирпиёзро пӯшед

4. Пас аз тақрибан 10 сония, қаламфури, нахуд, занбурӯғ ва помидорро илова кунед ва чоряки пиёла оби гарм гузоред. Ҳама чизро то дами об напазед, баъзан омехта кунед. Агар сабзавот нарм нашуда бошад, амалро такрор кунед.

5. Пас аз ҷӯшидани биринҷ ва сабзавот мулоим шудан, биринҷро ба болои сабзавот гузоред, оташро хомӯш кунед ва сипас намак ва қаламфури пошед. Агар шумо хоҳед, ки ба биринҷ ламси сабуки осиёӣ диҳед, 2 қошуқи чошнии лубиж ва чанд қатра шарбати лимӯ илова кунед. Омезед ва бичашед


Биринҷ бо сабзавот ва карри

Амрикоиҳо ва ба наздикӣ румынҳо маро девона карданд, зеро ман пиёзро дар бисёр хӯрокҳо гузоштаам (ин яке аз даҳҳо номҳост :))) ва ман низ 2 & quottufe & quot :)) гирифтам.
Ҳоло, мутаассифона, ҳарду бурида мешаванд, аммо онҳо хеле зуд мерӯянд ва таъми онҳо ба ман писанд аст :)

Мушкилии аз ҳад зиёд барои ман :)) Ман ба компонентҳои маҳаллӣ часпидаам, ки онҳоро аз ҳама бозор харидан мумкин аст.

бубинед, ки чӣ қадар хуб аст, агар ҳангоми илова кардани об каме панири пармезанро майда кунед, то он каме гудохта шавад

Хеле вақт аст, ки ман ба саҳифа ворид нашудаам! Аммо бозгашт эътибор дорад! Имрӯз шумо хӯроки маро наҷот додед! Ман интизор шуда наметавонам, то бубинам, ки он чӣ гуна аст! ) Ман бо таассурот баргаштам! Ташаккур барои андешаҳо!

Бо хурсандӣ, Ана! Агар бозгашт эътибор дошта бошад, пас шумо метавонед муддати тӯлонӣ набудани худро нодида гиред :)

Салом! Маълум шуд, ки хеле хушбӯй ва болаззат аст! Ин ба тамоми оила писанд омад! Танҳо таносуби 1 ба 3, барои биринҷи ман, каме хурд буд ва каме душвор баромад, аммо муҳим он аст, ки биринҷ ҷӯшонида шудааст ва он хеле хуб баромад! Имрӯз. Карам пухта (ҳама дорухои шумо)! Рӯзи шодӣ!

Салом, ман ҳангоми навиштани дорухат шояд каме "иқтибос" карда будам :) Ин таносуби 1 то 3 дар мавриди палави оддӣ эътибор дорад - агар мо сабзавотро илова кунем, онҳо каме обро аз худ мекунанд ва амалан ба мо лозим аст, ки ду ё се қошуқ оби оби сабзавот илова кунем. Умедворам, ки карами пухта беҳтар аз палав мебарояд.


Биринҷ бо сабзавот ва ҷигар - Мазкр

ГУШТ ХИТОЙ БО сабзавот

Кирмҳои биринҷ, дӯстдоштаи ман!

Ман барои таомҳои чинӣ заъф дорам, ба ман комбинатсияи онҳо маъқул аст ва тарзи хитоиҳо дар хӯрокҳои онҳо беназир аст. Ҳар вақте ки ман бо хӯрокҳои чинӣ аз хӯрокҳои чинӣ лаззат мебарам, филмҳо бо Брюс Ли ва Ҷеки Чан ва кӯдакии маро ба ёд меоранд) Дар ин ҷо ман як дорухатеро нақл мекунам, ки омода карданаш хеле осон аст ва инчунин болаззат!

КВИНТАССИЯ :

  • Угро биринҷи чинӣ - 200 г (угро биринҷи тунук ва сафедро истифода набаред, угро бояд зард ва нисбат ба биринҷи сафед ва хеле тунук каме ғафстар бошад)
  • Қаламфури сурхи капия - ½ дона
  • Қаламфури Болгари сабз - ½ дона
  • занбурӯғҳои шитаке - 2-3 дона
  • занбурӯғҳои гӯшии чӯбӣ - 3-4 дона
  • Пиёз сурх - 1 дона
  • Сабзӣ - 1 дона
  • Чошнии соя - 2-3 қошуқ
  • Чошнии Ойстер - 5 tbsp
  • чошнии моҳӣ - 1 қошуқи
  • равғани кунҷит - 1/2 қошуқи
  • Занҷабил зављааш - як қошуқи
  • Омехтаи 13 ҳанутҳои чинӣ / омехтаи Чин - 1/2 қошуқ
  • Равғани зайтун - 100 мл
  • намак дар сурате ки лубиё шӯр набошад

Мо занбурӯғҳои шитак ва гӯшҳои чӯбинро дар як косаи оби гарм тақрибан як соат гидрат мекунем.

Бигзор угро биринҷ дар оби хунук дар як коса барои 15-20 дақиқа пазад (угро биринҷро ҳатман ҷӯшондан лозим нест, тавре ки онҳо мегӯянд дар бастаи онҳо 2-3 ё 7 дақиқа, онҳоро дар оби хунук мондан кофист, онҳо баъдтар бо сабзавот пухта мешавад).

Қаламфурро ба тасмаҳои борик буред (дарозӣ 5-6 см, бараш 0,5 см), пиёзро ба juliennes, сабзиро ба тасмаҳои борик буред. Мо занҷабилро дар як grater хурд майда мекунем.

Табақи вокро бо равғани лӯбиё ба оташ гузоред, сабзавотро дар оташи баланд гарм кунед ва пас аз каме пухтанам (сабзавот бояд "Ал Денте" бошад), занҷабили парешоншударо илова кунед, пас угро аз об илова кунед, не ба онҳо фишор овардан лозим аст, зеро ба мо каме дар табақ об лозим мешавад, сипас онҳоро бо сабзавот омехта кунед ва чанд дақиқаи дигар якҷоя пухтан гиред ва эҳтиёт кунед, ки угро канда нашавад. чошнии лубиё, устриҷ ва ҳанутро илова кунед, то омехта ранги яксон гирифтан ва ба анҷом расидан омехта кунед.

P.S. Чошнии лубиж шӯр аст, бинобар ин мо набояд аксар вақт намакро дар ғизое, ки дорои чошнии лубиж аст, истифода барем, аммо ин аз чошнии соя вобаста аст, вобаста ба бренд, метавонад кам ё зиёд намак дошта бошад. ҳамин тавр? Хӯрокро бичашед ва агар лозим бошад, каме намак пошед. )

Шумо метавонед аз ин сайт соусҳо ва компонентҳои Осиё ва шарқиро онлайн фармоиш диҳед: Тан Ветнам Руминия.


2 пиёла биринҷ,
4 айнак ҷудо,
1 пиёз,
1 цуккини,
1 ќаламфури сурх,
1 қуттии хурди нахўд,
1 қошуқи заъфарон,
намак, қаламфури, равғани зайтун,

Пиёзро майда майда кунед. Zucchini, қаламфури ба қисмҳои хурди бурида. Нахӯдҳо шоридан доранд.

Пиёзро то он даме, ки дар 2 қошуқ равған шаффоф шавад, пазед. Сипас ќаламфури ва zucchini илова кунед. Намак илова кунед ва қаламфурро тарк кунед, то сабзавот каме нарм шаванд.

Биринҷро илова кунед, 1 дақиқа бо сабзавот омехта кунед, об ва заъфаронро илова кунед. Хуб омехта кунед ва дар гармии кам 15 дақиқа пӯшед.

Вақте ки об афтид ва биринҷ ҷӯшонида шавад, хӯрок омода мешавад.


Видео: Я НЕ МОГУ перестать их готовить! БЕЗ ЖАРКИ И ВОЗНИ. ВКУСНЕЕ МЯСА!!! (Июн 2022).


Шарҳҳо:

  1. Akinogis

    хеле ҷолиб. РАХМАТ.

  2. Tokazahn

    the excellent and timely message.

  3. Bennett

    ҲА, ин паёми фаҳмо аст

  4. Paxton

    БАД НЕ"



Паём нависед