Рецептҳои охирин

Cod cod бо картошка пухта ва қаламфури

Cod cod бо картошка пухта ва қаламфури


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мо ду дона ғафси кодро интихоб мекунем (тресаро намак карда хушконида, сипас дар оби хунук 2-3 рӯз тар карда, ҳамеша обро иваз мекунанд). Ман онҳоро дар об тар карда ях карда будам, аз ин рӯ онҳоро об карда, бо дастмоле хушк кардам. Ба онҳо равғани зайтун пошед ва онҳоро бо чошнии каме сирпиёз молед.

Мо грилро гарм мекунем.

Дар ҳамин ҳол, картошкаро бишӯед ва бо дастмоле хушк кунед, то хушк шавад. Мо онҳоро дар як табақи танӯр бо 2 мушт намаки калон мегузорем. Хуб пухта, онҳоро аз вақт ба вақт табдил диҳед.

Вақте ки картошка қариб пухтааст, мо барбекюро нигоҳубин мекунем: мо қаламфури пухта мегузорем, берун мебарорем ва пӯсташонро тоза мекунем ва ба тасмаҳо мебурем. Сипас мо пораҳои моҳиро ба гӯшзад мегузорем ва вақт аз вақт онҳоро рӯй мегардонем. Ба хубӣ ворид шудан муҳим аст.

Дар як коса картошкаеро, ки бо намак ҷунбонида шудааст ва сабукакак мазлуманд; мо рамзи кушодашударо дар миқёси калонтар илова мекунем. Мо қаламфурро ба тасмаҳо мегузорем. Дар як табақча равғани зайтунро бо сирпиёз кӯфта гарм кунед. Аммо мо бирён намекунем, то сирпиёз сӯхта нашавад, мо онро гарм мекунем. Картошка ва кодро аз коса резед, хеле бодиққат омехта кунед ва сипас бо шароби сурх хизмат кунед. Ин моҳӣ яке аз намудҳои камшуморест, ки бо шароби сурх пешкаш карда мешаванд, зеро маззааш қавӣ аст. Ва фаромӯш накунед, ки ба шумо намак лозим нест, зеро моҳӣ хеле шӯр аст ва картошка бо намак пухта шудааст.

Ишти бузург!


Қаламфури пухта аз ҷониби ошпаз Пол Сисерман

Аз рӯи принсипи Пруст, ман як қиссаи кӯҳнаи ҳаёти худро ба ёд овардам ва чӣ гуна фаҳмидам, ки онҳоро "қаламфури болгарӣ" низ меноманд. Ман медонам, шояд шумо табассум кунед, касоне аз шумо, ки инро намедонистанд. Яке аз ошпазҳое, ки ман дар Италия кор мекардам, ба ман гуфт. Вай як ҳикояеро медонист, ки тибқи он Колумб ҳангоми сафараш як навъи қаламфури комилан номаълумро кашф кардааст. Вай тасмим гирифт, ки онро ба кишвари худ барад ва дар киштӣ - ҳангоми омӯзиши намуна - вай шакли зангӯлаи сабзавотро пай бурд. Ва ӯ онро "қаламфури булғорӣ" номид.

Ҳамин тариқ, ман дорухатро барои ҳафтаи оянда мавқуф гузоштам ва ман қарор додам, ки ба шумо як табақи болаззат пешкаш кунам, ки омода карданаш душвор нест: қаламфури пухта, пур аз гӯшт. Ё, тавре ки онҳоро аз пирӣ меноманд, "қаламфури пур".

Ва ҳа, ин як дорухат ҳатто аз пиронсолон аст. Он аз соли 1890 сарчашма мегирад, гарчанде ки баъзе китобҳо дар бораи таърихи гастрономӣ мегӯянд, ки достони он хеле қадимтар аст.

Ман инчунин бояд ба шумо бигӯям, ки на танҳо дар кишвари мо шумо метавонед ин гуна тайёриро бихӯред. Он дар таомҳои бисёр кишварҳо мавҷуд аст, ки табиатан ба дигар компонентҳо асос ёфтааст, ягона чизи маъмулӣ ... қаламфури булғорӣ. Ин аст номҳои қаламфури пуршуда, агар шумо ба самтҳои зерин сафар кунед: Испания - Pimientos Rellenos de Arroz con Salsa de Tomates (қаламфури бо биринҷи Валенсия ва заъфарон, ки дар чошнии помидор пухта шудааст), Ҳиндустон - Bharawn Shimla Mirch (қаламфури пуршуда) картошка пухта, гарм), Тунис - Фил Фил Машси (қаламфури пур аз барра, биринҷ ва донаҳои чормағз, заъфарон ва кардамон), Мексика - Чили Релленос (қаламфури пур аз гӯшт, чошнии киелбаса ва панири чеддар), Дания - Филдте Пеберфругтер ( қаламфури пуркардашудаи булгур - яъне омехтаи донаҳои гандуми калони гандумӣ, ки бо занбурӯғҳо ва карам пур карда шудаанд), Маҷористон - Толтотт паприка (қаламфури бо гӯшти лоғар, биринҷ ва паприка, ки бо чошнии тухмӣ хизмат карда мешавад), ИМА - қаламфури пуркардашудаи классикӣ (қаламфури пуршуда) бо гӯшт, биринҷ ва чошнии помидор), Корея - Гочу Чжон (қаламфури пур аз тофу), Филиппин - Пандак на тао пиналаманан (қаламфури пур аз майгу, хук ва шоҳбулут).

Бо мо, барои омода кардани қаламфури вагон ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

  • 2 қаламфури булғорӣ (беҳтараш рангҳои гуногун)
  • 200 грамм гӯшти қима (барра, гов ё омехта)
  • 1/4 коса биринҷ
  • 1/4 пиёз
  • 1 дона сирпиёз
  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 1/2 қошуқи ореганои хушк
  • 1 қошуқи наъно хушк
  • 1/4 лимӯ
  • 1 ё
  • 1 помидори калон (ё 1/4 қутти помидор бурида дар шӯрбо)
  • 2 қошуқи хамираи помидор
  • 2 қошуқи фета (ихтиёрӣ)
  • намак
  • филфил

Усули тайёр кардан:

Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед ва майда буред. Бирёнро бишӯед ва холӣ кунед. Равғанро дар як табақ гарм кунед. Пиёз ва сирпиёзро бирён кунед. Гӯштро илова кунед ва каме қаҳваранг кунед. Биринҷро илова кунед ва қаҳваранг кунед, то он ки шиша шавад. Наъно ва орегано, намак ва ќаламфури - мечашонем. 1 қошуқи хамираи помидор илова кунед. Омехтаро аз гармӣ дур кунед ва пас аз хунук шудан, тухмро ба он дохил кунед.

Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.

Қаламфури болоиро бурида, поя ва тухмҳоро аз дарун хориҷ кунед, аммо сарпӯшро нигоҳ доред. Картошкаро пӯст кунед ва онро майда буред. Табақ ё табақи ба гармӣ тобоварро бо каме равған молед. Помидори буридашударо дар поёни коса ҷойгир кунед. Ба қаламфури омехтаи гӯшти қима пур кунед, сарпӯшҳояшонро гузоред ва дар паҳлӯи ҳамдигар дар коса ҷойгир кунед. Лимӯро ба дарозӣ бурида буред ва порчаҳоро дар байни қаламфур ҷойгир кунед. Қисми боқимондаи хамираи помидорро бо об омехта карда, дар байни қаламфури рехт. (Косаро пур накунед). Табақро пӯшед ва дар танӯраи пешакӣ гармшуда барои 90 дақиқа ҷойгир кунед. Дар 15 дақиқаи охир, зарфро баланд кунед, то қаламфури рӯи рӯи он қаҳваранг шавад.

Қаламфури пур кардашударо гарм, дар ҳарорати хонагӣ ё ҳатто хунук бо фетаи майда майда карда медиҳанд.


Картошкаи ширини пухта бо чошнии авокадо ва қаламфури пухта

Ман рӯзҳое дорам, ки ман ҳатто ошхонаро дидан намехоҳам, аммо мо маҷбурем хӯрок хӯрем, ҳатто агар ман пухтупаз надорам. Сипас ман тайёр кардани хӯрокҳои оддиро интихоб мекунам, ки ман аниқ медонам, ки шикаст нахоҳам дод. Антониа ҳама чӯбҳоеро, ки метавонад тавассути & # 8222coc & # 8221 диҳад, маъқул аст (& # 8222coc & # 8221 дар забони худ & # 8222sos & # 8221 аст).

Компонент:

  • 2 картошкаи ширини миёна
  • 2-3 қошуқи розмари хушк
  • 1 қошуқи равғани зайтун
  • 1 микрофон авокадо
  • як буридаи қаламфури бирён (тақрибан 1/4 қаламфури)
  • 1 дона пиёз сабз
  • як қошуқ йогурти юнонӣ

Усули тайёр кардан:

  1. Ман картошкаро пӯст карда, шустам ва ба чӯбҳои мувофиқ буридам.
  2. Ман картошкаро ба табақе, ки бо коғази нонпазӣ андохта шуда буд, гузоштам, ба онҳо хеле кам равғани зайтун пошидаам ва ба болои онҳо розмари пошидаам. Агар шумо як контейнер бо дорупошии равған дошта бошед, он хеле хуб аст. Дар акси ҳол, картошкаро ба як коса андохта, бо қошуқи равған хуб омехта кунед.
  3. Ман табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар ҳарорати 180 дараҷа мегузорам, то картошка каме сабук шавад (тақрибан 15-20 дақиқа).
  4. Барои чошнӣ, ман авокадо бо йогурт омехта кардам. Ба болои ин омехта ман ќаламфури пухта ва пиёз сабз, ҳарду биносту бурида илова кардам.

Дигар рецептҳое, ки бо чошнӣ хизмат кардан мумкин аст:

Дигар рецептҳои картошка ширин:

Агар шумо дар блог дорухатҳо / мақолаҳои ҷолиб пайдо кунед, онҳоро танҳо барои шумо нигоҳ надоред :), мисли саҳифаи Facebook ва / ё ба номаи блог обуна шавед, то мақолаҳои охиринро аз даст надиҳед. Ман инчунин кӯшиш мекунам, ки дар Pinterest ва Instagram ҳузур дошта бошам.

Ҷавобро тарк кунед Ҷавобро бекор кунед

Дар бораи ман (ва блог)

Ман Флавия, модар, зан, духтар, дӯст, соҳиби кори пурравақт ва муаллифи блог ҳастам.

Ман як марди динамикӣ ҳастам, зеро худамро мешиносам, кунҷкоб, ки мушкилотро дӯст медорад. Ва то кунун ман чанде доштам.

Ман навиштанро дар noidoisibebe.ro дар соли 2015 оғоз кардам. Чизҳо аз оне ки ман фикр мекардам, пеш рафтанд ва дар соли 2021 ман тасмим гирифтам, ки тағирот ворид кунам, noidoisibebe.ro табдил flaviahirișcău.ro шавад. Ба ман фосила ва ном лозим буд, то маро мисли имрӯз муаррифӣ кунад.

Ман ростқавлона менависам. Ман менависам, то кумак кунам, он чизеро, ки медонам, нақл кунам, фикру ақида ва илҳом бахшам.

Агар шумо дар бораи ман ягон кунҷковӣ дошта бошед, агар шумо мехоҳед бо ман чизе мубодила кунед ё агар мехоҳед дар бораи ҳамкории эҳтимолӣ сӯҳбат кунед, шумо метавонед маро дар Инстаграм ва Фейсбук пайдо кунед ё метавонед ба ман дар почтаи [email protected] нависед.

Ман шуморо даъват мекунам, ки ворид шавед, шинос шавед ва саҳифаҳои блогро "паймоиш кунед". Ман бесаброна интизори шумо ҳастам, вақте ки шумо мехоҳед.


Арзиши калория: 2750 кДж (656 ккал)
Равғанҳо: 40,2 гр
ки аз он кислотаҳои равғании тофта: 20,8г
Карбогидратҳо: 32,7г
аз он шакар: 1,1 гр
Протеин: 40 гр
Намак: 2,4 гр

Сабзавотро бишӯед ва хушк кунед. Якчанд баргро барои ороиш ҷудо кунед. Ҳамаашонро якбора буред.

Сабзавот ва қаймоқро бо шакар, намак ва қаламфури як коса барои миксери амудӣ гузоред ва онҳоро фишор диҳед.

Танӯрро то 230 дараҷа гарм кунед. Картошкаро шуста, пӯст кунед ва ба мукааб буред.

Равған, қаламфури, намак ва картошкаро дар як коса омехта кунед. Картошкаро ба табақ гузоред ва тақрибан 20-23 дақиқа оҷур кунед, то қаҳваранг шудани тилло.

Дар ҳамин ҳол, кодро шуста ва хушк кунед, сипас бо намак ва қаламфури пошед.

Лимонро ба мукааб буред. Баргҳои халиҷро майда карда, бо равған дар як табақ гарм кунед. Код ва лимӯро илова кунед ва моҳиро барои 4 дақиқа хуб бирён кунед.

Ба моҳии лимӯ бо картошкаи чили, чошнии сабз ва кабудии пошида хизмат кунед.


Аквариумҳо бо моҳӣ

Ба наздикӣ, тамоюлҳои имсолаи ороиши дохилӣ низ дохил карда шудаанд аквариумҳо бо моҳӣ, хурдтар ё калонтар, мувофиқи афзалиятҳои ҳама. Дар виллаҳои миллионерҳо ва миллиардерҳои Руминия аквариумҳои пур аз моҳии рангоранг, шаклҳои гуногун ва намудҳои хеле мухталиф ва нодир ҷойгоҳи худро гузоштаанд.

Аквариумҳо дар девор, дар долон ё дар меҳмонхона ё ҳатто дар ҳуҷраи кӯдакон, дар мизи корӣ ё дар девор ҷойгиранд. Агар шумо имконият надошта бошед


Картошкаро пӯст кунед, бишӯед ва ба мукаабҳои тунуки ҳадди аксар 4-5 мм буред. Пиёз, сирпиёз ва петрушка алоҳида тоза, шуста ва биносту бурида мешаванд.

Дар як табақ 3-4 қошуқ равғани зайтун гарм кунед, сипас пиёз, сир ва нисфи петрушка илова кунед. Пошидани бо рози намак ва ќаламфури ќаламфури. Ҳама чизро тақрибан 5 дақиқа дар гармии миёна пазед, то пиёз каме тилло шавад. Аксар вақт бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед, то он часпад.

Дар чойник тақрибан 1 литр обро ҷӯшонед ва вақте ки ҷӯшон мешавад, мукааб шӯрбои мурғро илова кунед, баъд оташро хомӯш кунед ва абрҳоро ҷудо кунед, то кубро пароканда кунед.

Дар як косаи йена мо як қабати буридаи картошка ва як қошуқ таркиби сахтшударо аз табақ мегузорем. Композиция бо як қошуқ бар ҳар як қабати иловарои картошка паҳн карда мешавад. Мо гузоштани ин қабатҳои картошка ва сабзавоти сахтшударо то ба охир расидани компонентҳо идома медиҳем. Ба ҳар як қабати картошка як рози хурди намак ва қаламфури пошед. Қабати охирин бояд аз буридаи картошка сохта шавад.

Пас аз анҷом ёфтан, шӯрбои мурғро ба косаи йена рехт, то қабати охирини картошка пӯшида шавад. Порчаҳоро ба мукаабҳои равған буред ва ба болои картошка пошед.

Сарпӯшро ба деги йена гузоред ва дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар гармии миёна тақрибан 25-30 дақиқа гузоред, сипас сарпӯшро кушода, боз 20 дақиқаи дигар пухтанро идома диҳед, то картошка дар боло тилло шавад.
Табақро аз танӯр хориҷ кунед ва нисфи дигарашро бо петрушки бурида пошед, сипас сарпӯшро боз кунед ва барои 10-15 дақиқа хунук кунед.
Пас аз каме хунук шудан, ба он хизмат кардан мумкин аст.

Манбаи ин дорухат ҷаҳони ғизо мебошад.

Картошкаҳои пухташудаи фаронсавӣ ҳамчун ороиш барои стейкҳо, гриллҳо ё дигар хӯрокҳо хизмат мекунанд.
Мо ба онҳо бо ҷигари мурғ, ки дар шароби сурх ва хӯриш сохта шудаанд, хизмат кардем.


Оё шумо ҳангоми илова ба хурдакак ва стейк ҳангоми берун рафтан ба гӯшзад картошка пухта тайёр мекунед? Мо ба шумо услуберо нишон медиҳем, ки бо он шумо комил баромад мекунед

Картошкаи пухта дар гӯшзад гарм ороиши беҳтаринест дар назди стейкҳои омодакардаи шумо. Сирри хуб ва зуд пухтани онҳо на дар қудрати оташ аст ва на дар интихоби картошка.

Илова ба пораҳои боллазати гӯшт, иловаро аз каду ё буридаи capsicum, шумо метавонед картошкаро гӯшзад кунед. Ҳар он чизеро, ки шумо интихоб мекунед: зард, сурх, ширин, шумо медонед, ки барои ворид шудан ба абадият лозим аст. Ҳалли ба даст овардани натиҷаи комил дар муддати хеле кӯтоҳтар вуҷуд дорад: пеш аз ҷӯшидани онҳо.

Мо медонем, вокуниши аввал ин гуфтан аст, ки ин маънои вақти иловагӣ ва амалан фоида надорад. Бо вуҷуди ин, баъзе сабабҳо мавҷуданд, ки чаро шумо мехоҳед ин картошкаро аз даст надиҳед.

Гармкунии пешакӣ пухтупази комилро кафолат медиҳад. Азбаски картошка зич ва крахмал дорад, онҳо бояд ба таври комил пухта шаванд, то таъми хуб дошта бошанд. Ҳангоми ҷӯшидани пешакӣ, қисми зиёди пухтупаз дар об, дар оташ ва дар гӯшзад оғоз мешавад, то анҷом додани онҳо чанд дақиқаи иловагӣ мегирад. Агар шумо нахоҳед, ки дар рӯзи тайёр кардани грилл вақтро беҳуда сарф накунед, шумо метавонед як рӯз пеш картошкаро ҷӯшонед.

Агар шумо картошкаро бевосита дар оташ пазед, дар баробари дигар сабзавот ё гӯшт, инҳоянд онҳо дар баробари дигар компонентҳо омода нахоҳанд шуд. Пас аз пухтан, картошка имконият пайдо мекунад, ки сари вақт ба миз расад.

Агар шумо картошкаро пешакӣ ҷӯшонед, шумо ба онҳо имконият медиҳед, ки хушбӯйтар шаванд. Пеш аз ҳама, онро дар оби намак ҷӯшонидаанд. Сипас, дар ҳоле ки картошка гарм аст, шумо метавонед онҳоро ба таври иловагӣ бо маззаҳои интихобшуда пошед ва картошкаи гарм ҳанутҳоро беҳтар аз худ мекунад. Вақте ки шумо онҳоро бевосита ба гӯшзад мегузоред, ҳанут танҳо дар рӯи замин боқӣ мемонанд.

Ҷӯшидани картошка маънои онро дорад, ки онҳоро дар оби шӯр ҷӯшонанд, то даме ки шумо онҳоро бо корд ба осонӣ сӯрох кунед ва муқовиматро танҳо дар маркази қисми ғафси картошка қонеъ кунед.

Вақте ки онҳо омодаанд, картошкаро холӣ кунед, бигзоред каме ҷӯшонед, сипас онҳоро бо равғани зайтун, ҳанут, гиёҳҳо омехта кунед. Онҳоро дар гӯшзад ҷойгир кунед, то даме ки беруни он қаҳваранг шавад ва пӯсти қаҳварангро ташкил диҳад. Миёна бешубҳа нарм хоҳад буд.

Бо фаъол ва истифодаи Платформаи шарҳҳо шумо розӣ мешавед, ки маълумоти шахсии шумо аз ҷониби PRO TV S.R.L коркард карда мешавад. ва Ширкатҳои Facebook мувофиқи Сиёсати махфияти PRO TV, мутаносибан Сиёсати истифодаи маълумот дар Facebook.

Пахш кардани тугмаи дар поён буда шартномаи ШАРТҲО ВА ШАРТҲОИ ПЛАФТОРИ ШАРҲРО ифода мекунад.



Шарҳҳо:

  1. Fenrik

    Узр, лутфан, ки ман шуморо бозмедорам.

  2. Bradlee

    Фикр

  3. Thaw

    This is just a great thought.

  4. Milo

    Шумо ҳақ нестед. Боварӣ дорам. Биёед инро муҳокима кунем. Ба ман дар PM фиристед.

  5. Kagatilar

    Yes, I understand you. There is something in this and I think this is a great idea. Ман бо шумо розӣ ҳастам.

  6. Mardel

    Ман боварӣ дорам, ки шумо фиреб додаед.

  7. Gideon

    Ин розӣ аст, як порчаи аҷиб

  8. Tek

    Ман дар назар дорам, ки шумо хато мекунед. Ворид кунед, мо онро муҳокима мекунем. Ба ман дар PM нависед.



Паём нависед